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Suppe Gurkencremesuppe

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Jul 05, 2008 3:08 pm    Titel: Gurkencremesuppe Antworten mit Zitat


Gurkencremesuppe

Zutaten (für 4 Portionen)
100 g Krabben
50 g Saure Sahne, 10% Fett
600 g Gurken
100 g Zwiebeln
500 ml Klare Gemüsebrühe
Kresse

Zubereitung
Die Gurken und die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Beides in der Gemüsebrühe 10 min. köcheln lassen. Mit dem Pürierstab pürieren. Mit der sauren Sahne verfeinern und mit wenig Salz und viel Pfeffer (wer's scharf mag) abschmecken. Die Suppe in 4 Schälchen füllen und mit den Krabben und der Kresse bestreuen.
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