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Nudel Tagliatelle mit Zucchini-Kräutersoße

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Sa Jul 26, 2008 9:02 am    Titel: Tagliatelle mit Zucchini-Kräutersoße Antworten mit Zitat


Tagliatelle mit Zucchini-Kräutersoße

Zutaten (für 2 Portionen)
100 g Schinken-Streifen
1 Zehe Knoblauch
1 Zwiebeln
250 g Zucchini
1 EL Olivenöl
2 EL Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Basilikum)
200 ml Klare Gemüsebrühe Maggi
125 g Tagliatelle
70 g Frischkäse Exquisa Vital (5% Fett absolut)

Zubereitung
Die Zwiebel schälen und würfeln. Zucchini waschen und klein schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten, Zucchini dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 10 Minuten garen. Dann das Ganze mit dem Pürierstab pürieren. Den Frischkäse unterheben. Die Schinkenwürfel unterheben. Die Kräuter dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tagliatelle nach Anweisung kochen und mit der Sosse servieren.
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