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Suppe Kartoffel-Krebssuppe

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Sa Jul 26, 2008 9:05 am    Titel: Kartoffel-Krebssuppe Antworten mit Zitat


Kartoffel-Krebssuppe

Zutaten (für 1 Portion)
150 g Kartoffeln
150 g Fenchel (1 kleiner)
100 g Tomate (1 mittelgrosse)
300 ml Gemüsebrühe
100 g Flusskrebsfleisch (Kühlregal)

Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden, Fenchel ebenfalls putzen und in Streifen schneiden, das Fenchelgrün aufbewahren.
Gemüsebrühe zum Kochem bringen und Kartoffeln hineingeben, nach fünf Minuten die Fenchelstreifen hinzufügen.
Die Tomate in Würfel schneiden.
Sobald die Kartoffeln weich sind (probieren!), die Tomatenstücke und das Krebsfleisch in die Suppe geben.
Zum Servieren mit etwas Fenchelgrün bestreuen und evtl. noch mit Pfeffer abschmecken.
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