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Nudel Spaghetti Carbonara

 
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alperA
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Anmeldedatum: 21.12.2005
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BeitragVerfasst am: Sa Jul 05, 2008 3:19 pm    Titel: Spaghetti Carbonara Antworten mit Zitat


Spaghetti Carbonara

Zutaten (für 2 Portionen)
50 g Parmesan 32% F.i.Tr.
250 g Nudeln
100 g Delikatess Putenbrust
geräuchert (Aufschnitt)
250 ml Milch, entrahmt 0,3%
30 g Helle Soße

Zubereitung
Nudeln in Salzwasser kochen.
30 gr. helle Soße von Gefro mit der Milch glattrühren, kurz aufkochen und die in feine Streifen geschnittene Putenbrust zugeben. Zum Schluß den Parmesan darin auflösen. Sollte die Soße zu dick sein, einfach etwas Wasser zufügen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Soße mit den gekochten Nudeln anrichten.
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alperA
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BeitragVerfasst am: Mi Jul 30, 2008 6:56 am    Titel: Spaghetti Carbonara Antworten mit Zitat


Spaghetti Carbonara

Zutaten (für 4 Portionen)
3 Eier
100 g Delikateß Kochschinken
50 g Parmesan 32% F.i.Tr.
50 g Kondensmilch, 4% Fett
400 g Spaghetti
10 g Olivenöl
2 Knoblauchzehen

Zubereitung
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Eier mit der Kondensmilch schaumig aufschlagen und den Parmesan hinzufügen.
Kochschinken in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen fein hacken. Beides im heißen Olivenöl in einer großen Pfanne kurz dünsten. Abgetropfte Spaghetti zugeben und in der Pfanne unter Rühren erhitzen.
Pfanne vom Herd nehmen und schnell die Eiermasse unterrühren. Achtung, die Eier dürfen nicht stocken. Die Masse muß cremig bleiben.
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alperA
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BeitragVerfasst am: Do Jul 31, 2008 8:02 am    Titel: Spaghetti Carbonara Antworten mit Zitat


Spaghetti Carbonara

Zutaten (für 1 Portion)
250 ml Milch 1,5%
100 g Kochschinken oder Putenwurst
125 g Vollkornnudeln, ungekocht
Salz
Pfeffer
Sossenbinder

Zubereitung
Die Spaghetti al dente kochen.
Die Wurst in kleine Würfel schneiden, in etwas Olivenöl anbraten. Die Milch dazugiessen und aufkochen. Mit dem Sossenbinder etwas andicken und gut würzen mit Salz und Pfeffer.
Spaghetti auf Teller anrichten, Sosse darübergiessen, evtl. Parmesan darüberstreuen, fertig!
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