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Salat Roter Bulgursalat (Kisir)

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
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BeitragVerfasst am: So Mai 27, 2007 10:02 am    Titel: Roter Bulgursalat (Kisir) Antworten mit Zitat


Roter Bulgursalat (Kisir)

Dieser Salat ist mal die Überraschung auf der Gartenparty.
Für 4 Personen pro Pers. = 5 Points
200 gr. Bulgur grob, trocken = 10 Points
1 kl. Dose Tomatenmark
5 EL ÖL = 10 Points
1/2 Zitrone
2 kleine Zwiebeln
1 Bund Lauchzwiebeln
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
5 Tomaten
1 Bund Petersilie
Salz nach Geschmack
Schw. Pfeffer nach Geschmack
Parikapulver nach Geschmack

Bulgur im großen Topf mit Wasser gut bedecken, Tomatenmark während des Kochens reinrühren. Der Bulgur nimmt während des Kochens an Volumen zu, nicht die Körner sondern die Masse. Nicht lange Kochen lassen, (am besten dabei stehen bleiben).Kochzeit 5 - 10 Minuten. Ist das Wasser verkocht, der Bulgur aber noch nicht gar, noch etwas Wasser dazu tun. Es darf aber auf jeden Fall nachher kein Wasser mehr im Topf sein. Den gegarten Bulgur vom Herd nehmen. Das gewaschene Gemüse klein schneiden und zum Bulgur geben. ÖL/Zitronensaft über den Bulgur gießen, Bulgur umrühren. Jetzt tüchtig mit Paprikapulver, Salz und schw. Pfeffer mischen. Im Kühlschrank 1/2 Std. durchziehen lassen. Dieser Salat ist mal eine Alternative zum Nudel/Kartoffelsalat
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BULGUR-SALAT (KISIR)

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