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Suppe Möhren-Kartoffel-Suppe

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Aug 15, 2008 8:24 am    Titel: Möhren-Kartoffel-Suppe Antworten mit Zitat


Möhren-Kartoffel-Suppe

Zutaten (für 2 Portionen)
1 geputzte Zwiebeln
1 TL Öl
120 g geschälte Kartoffeln
250 g geschälte Möhren
1 TL klare Brühe (Instant)
50 g TK-Suppengrün
getrockneter Majoran
1-2 Stiele Petersilie
Salz
weißer Pfeffer

Zubereitung
Zwiebel in dünne Ringe schneiden bzw. hobeln. Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebelringe darin unter Wenden goldbraun braten und herausnehmen.
Kartoffeln und Möhren waschen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln und Möhren im heißen Bratfett kurz andünsten. Mit ca. 300 ml Wasser ablöschen. Aufkochen und Brühe einrühren. Tiefgefrorenes Suppengrün und evtl.
Majoran zufügen und alles zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
Petersilie waschen, gut trockenschütteln und fein hacken. Kartoffelsuppe mit Salz, Pfeffer und evtl. Majoran abschmecken. Vor dem Essen mit Zwiebelringen und Petersilie bestreuen.
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