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Fleisch Scharfe Rindfleischnudeln mit Mangold

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: So Aug 17, 2008 9:25 am    Titel: Scharfe Rindfleischnudeln mit Mangold Antworten mit Zitat


Scharfe Rindfleisch rezepte" href="http://de.lezzetler.net/rindfleisch-rezepte.html"class="postlink">Rindfleischnudeln mit Mangold

Zutaten (für 2 Portionen)
300 g Rinderfilet
4 EL helle Sojasauce
1/2 TL Zucker, Salz
2 TL Speisestärke
2 EL Sonnenblumenöl
500 g Mangold
200 g Champignons
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
2 frische rote Chillies
400 g Spiralnudeln
100 ml Fleischbrühe

Zubereitung
Filet in feine Streifen schneiden, 2 EL Sojasauce, Zucker, Speisestärke und 1 EL Öl verrühren. Über das Fleisch gießen, 30 Min. marinieren.
Inzwischen das Grün des Mangold in Streifen schneiden. 2 Stiele sehr klein würfeln, die restlichen anderweitig verwenden.
Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Chilischote entkernen, in feine Streifen schneiden. Nudeln bissfest kochen.
Übriges Öl im Wok erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten. Das Fleisch samt Marinade 1Min. unter Rühren mitbraten. Chillies, Champignons und Mangold untermischen, garen bis der Mangold zusammengefallen ist. Die Brühe angießen und aufkochen lassen. Mit restlicher Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken, Nudeln unter die Rindfleisch rezepte" href="http://de.lezzetler.net/rindfleisch-rezepte.html"class="postlink">Rindfleisch- Mangold-Sauce heben.
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