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Brot Vollkornbrot mit Ricotta-Kräuter-Creme

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Mo Sep 01, 2008 11:17 am    Titel: Vollkornbrot mit Ricotta-Kräuter-Creme Antworten mit Zitat


Vollkornbrot mit Ricotta-Kräuter-Creme

Zutaten (für 2 Portionen)
2 Zweige Basilikum
2 Zweige Petersilie
10 Blättchen Estragon
1/2 Bund Schnittlauch
125 g Ricotta
etwas fettarme Milch
Salz, Pfeffer
2 Scheiben Vollkornbrot
2 kleine Tomaten

Zubereitung
Die Kräuter waschen, abtrocknen und hacken bzw. in Röllchen schneiden, 1 TL Schnittlauch beiseite legen, die restlichen Kräuter mit dem Ricotta verrühren, eventuell mit etwas Magermilch geschmeidig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brotscheiben mit der Käsecreme bestreichen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Brote legen. Den übrigen Schnittlauch aufstreuen.
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