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Gemüse Jamies Kartoffelkuchen Lyoner Art

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: So Okt 26, 2008 9:21 pm    Titel: Jamies Kartoffelkuchen Lyoner Art Antworten mit Zitat


Jamies Kartoffelkuchen Lyoner Art

Für 4 Personen
9 Kartoffeln, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
Olivenöl
2 Zwiebeln, in Scheiben schneiden
eine kleine Handvoll Thymianblätter
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
4 EL Balsamico-Essig
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin etwa
nur 3-4 Minuten kochen lassen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit den Thymianblättern braten, bis sie glasig sind. Den Essig dazugeben und vom Herd nehmen.
Die Hälfte der Kartoffeln in eine ofenfeste Form geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Zwiebeln darüber geben, noch einmal salzen und pfeffern und den Rest der Kartoffeln hinzufügen. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
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