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Fisch Garnelen mit Gemüse

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Dez 19, 2008 8:15 am    Titel: Garnelen mit Gemüse Antworten mit Zitat


Garnelen mit Gemüse

Für 4 Portionen
Zutaten
400 g Riesengarnelen (roh, ohne Kopf)
1 Knoblauchzehen, evtl. mehr
2 Schalotten
300 g Zucchini
4 EL Öl
1 TL Zucker
1/2 TL Sambal ölek, evtl. mehr
1 EL Sojasoße, evtl. mehr
Salz
Pfeffer

Garnelen bis zur Schwanzflosse aus der Schale brechen, Darm mit einem Messer herausziehen. Garnelen bis zur Schwanzflosse längs aufschneiden. Knoblauch und Schalotten fein würfeln. Zucchini in kurze dünne Streifen schneiden. Garnelen im heißen Öl auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 rundherum anbraten. Knoblauch und Schalotten dazugeben. Zucker darüberstreuen, schmelzen lassen. Sambal ölek unterrühren. Garnelen aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Zucchini in die Pfanne geben, rundherum anbraten. Mit Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen. Zucchinigemüse in eine Schale geben, die Garnelen darauflegen. :Stichworte : Garnele, Meeresfrucht, Normal, Oktober, P4, Thailand :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 97 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : : : Erfasst: Lothar Schäfer : : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 50 Minuten :Pro Person ca. : 196 kcal :Pro Person ca. : 821 kJoule Stichworte: Oktober, Garnele, Thailand, P4, Normal, Meeresfrüchte
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