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Süssspeisen Grießpudding an Pflaumenkompott

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: So Jul 22, 2007 11:55 am    Titel: Grießpudding an Pflaumenkompott Antworten mit Zitat


Grießpudding an Pflaumenkompott

1 Bd. Bohnen grün
1 Entenbrust
1 Becher Griess
1 Tüte Erdnußkerne ungesalzen
1 Becher Frühlingsrollenteig
3 Schalotten
1 Schale Zwetschgen

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Pfifferlingrahmsuppe Hauptspeise: Entenbrust an Bohnen-Erdnuß-Gemüse Dessert:
Grießpudding an Pflaumenkompott
Zubereitung des Dessert: Grießpudding an Pflaumenkompott
Den Grieß in 500ml Milch und 50 gr. Zucker einkochen und der Mitte eines tiefen Tellers anrichten. Die Zwetschgenspalten in Zucker karamelisieren, mit Rotwein und einem Schuß Cointreau ablöschen und mit einem Spritzer grünen Tabasco verfeinern. Das Pflaumenkompott um den Grieß drappieren und mit einem Minzblatt verzieren.
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