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Snacks & Appetizers Gefüllter Käse

 
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Selver Somuncu
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Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Sa Apr 04, 2009 8:16 am    Titel: Gefüllter Käse Antworten mit Zitat


Gefüllter Käse

Für 4 Portionen
Zutaten
50 g Korinthen
2 EL Marc; oder Cognac
3 EL Walnusskerne; grob gehackt
100 g Frischkäse, nature
Salz
Pfeffer
1 Reifer Münster - oder Reblochon - oder Camembert
2 EL Nußöl

(* Als Vorspeise, aber auch als Zwischengang vor dem Dessert. Korinthen eine Stunde in Marc marinieren. Frischkäse mit Korinthen und Walnüsse mischen, würzen. Käse zweimal horizontal durchschneiden. Füllung auf beide Käserondellen verstreichen. Den Käse wieder zusammenstellen. Vor dem Servieren den Käse in Scheiben schneiden und mit dem Öl beträufeln. Vorbereiten: Der Käse kann am Vortag fertig gefüllt werden. An einem kühlen Ort, aber nicht im Kühlschrank, aufbewahren.
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