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Snacks & Appetizers Vollwert-Käseschnittchen

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Mi Apr 15, 2009 8:59 am    Titel: Vollwert-Käseschnittchen Antworten mit Zitat


Vollwert-Käseschnittchen

Für 4 Portionen
Zutaten
200 g Zwiebel
40 g Butter
200 g Grahamschrot
175 g Hartweizengrütze
3/4 l Gemüsebrühe
2 EL Sonnenblumenkerne
4 Knoblauchzehen
Frischgemahlenen Pfeffer
4 Eier
1/4 l Schlagsahne
Salz
200 g Litedamer
Thymianblättchen

(8-10 Portionen) Zwiebel schälen, würfeln, in der Butter glasig dünsten. Schrot und Grütze unterrühren, die Brühe zugiessen. Kurz aufkochen und zugedeckt 15 Minuten ausquellen lassen. Sonnenblumenkerne dazugeben. Mit Pfeffer und gepressten Knoblauch würzen. Eier mit 100 ml Sahne verquirlen, unterrühren und mit Salz abschmecken. Masse auf ein gefettetes Saftblech streichen. Mit geraspeltem Litedamer und Thymian bestreuen. Restliche Sahne darüberträufeln. Bei 200 Grad (Gas 3) auf dem Backofenboden 25-30 Minuten backen.
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