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Sauce Pepino-Creme

 
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Çetin Odak
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BeitragVerfasst am: Fr Okt 05, 2007 12:10 pm    Titel: Pepino-Creme Antworten mit Zitat


Pepino-Creme

1 Blumenkohl
3 Gambas
1 Bd. Lauchzwiebeln
1 Glas Kapernäpfel
2 Kartoffeln
1 Becher Kokosmilch
1 Pepino
1 Tüte Studentenfutter
2 Tomaten

Das Pepinofruchtfleisch pürieren, mit Zucker abschmecken und auf kleiner Flamme erhitzen. Kalt eingeweichte Gelatineblätter unterrühren, auflösen lassen, von der Hitze nehmen und geschlagene Sahne unterheben. Das Studentenfutter in Zucker karamelisieren, in die Pepinocreme geben und in einer Schale anrichten.
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