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Brot statt Kässpätzle

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Di März 25, 2008 9:27 am    Titel: statt Kässpätzle Antworten mit Zitat


statt Kässpätzle

Zutaten (für 4 Portionen)
500 g Spätzle, ungekocht
100 g Schnittkäse 45% F.i.Tr.
250 ml Milch 0,3%
250 ml Wasser
3 geh. EL Mehl (ca.)
Salz, Pfeffer
Semmelbrösel nach Belieben

Zubereitung
Spätzle in Salzwasser bißfest kochen.
Wasser und Milch zusammen aufkochen, das Mehl mit etwas Wasser anrühren und mit dem Schneebesen einrühren.
Die Soße etwas köcheln lassen (sie muß ziemlich dick werden). Den Käse in der Soße schmelzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Abgetropfte Spätzle mit der Soße mischen, in eine gefettete Auflaufform füllen, evtl. mit Semmelbröseln bestreuen und im Backofen bei guter Mittelhitze (200°C aufwärts) ca. 30 Minuten überbacken.
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