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Torte Bunte Lebkuchenplätzchen

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Mai 30, 2008 9:23 am    Titel: Bunte Lebkuchenplätzchen Antworten mit Zitat


Bunte Lebkuchenplätzchen

Zutaten (für 40 Portionen)
50 g Halbfettmargarine
175 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Ei
1 Eigelb
100 g Honig
1 TL gemahlener Anis
je 2 TL gemahlene Nelken und Zimt
500 g Mehl
1 P. Backpulver
3 EL Milch
Guß:
z. B.
Kuchenglasur (hell & dunkel)
Zitronenfettglasur
100 g Puderzucker mit 1 EL Kirschsaft verrühren

Zubereitung
Fett, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Ei, Eigelb, Honig, Gewürze zufügen. 2/3 des Mehls und Backpulver übersieben und mit der Milch unter den Teig arbeiten. Restliches Mehl unterkneten und den Honigteig als Kugel gut abgedeckt etwa 30 Minuten kalt stellen. Zu einer Platte von 3 mm Stärke ausrollen und beliebig kleine Formen ausstechen. Auf ein leicht gefettetes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 8-10 Minuten backen. Vom Blech nehmen. Glasieren.
Die Plätzchen nach Belieben verzieren, solange die Glasur weich ist. Fest werden lassen. In Blechdosen verpackt 4 Wochen haltbar.
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