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Geflügel Hähnchen-Möhren-Pfanne mit Koriander

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: So Jun 29, 2008 11:10 am    Titel: Hähnchen-Möhren-Pfanne mit Koriander Antworten mit Zitat


Hähnchen-Möhren-Pfanne mit Koriander

Zutaten (für 4 Portionen)
3 Hühnerbrustfilets
400 g Möhren
1 Dose Mais (285g)
5 EL Tomatenketshup
5 EL Sojasauce
200 ml Gemüsebrühe
2-3 Knoblauchzehen
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
1 Bund frischer Koriander

Zubereitung
Aus Ketchup, Sojasauce, Gemüsebrühe und Knoblauch eine Marinade zubereiten. Hühnerbrust in schmale Streifen schneiden und darin
mindestens 15 Min. marinieren (besser länger). Geschälte Möhren in dünne Scheibchen schneiden. Marinierte Fleischstreifen gut abtropfen lassen (Marinade auffangen) und im heißen Öl etwa 10 Minuten anbraten. Möhren zum Fleisch in die Pfanne geben, Marinade darüber und knackig gar dünsten. Abgetropften Mais untermischen, kurz miterhitzen und alles mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zum Schluß feingehackten Koriander unterheben und sofort servieren.
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