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Kuchen Rhabarberkuchen mit Quarkguss

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Do Aug 07, 2008 8:17 am    Titel: Rhabarberkuchen mit Quarkguss Antworten mit Zitat


Rhabarberkuchen mit Quarkguss

Zutaten (für 15 Portionen)
Knetteig:
400 g Weizenmehl
3 TL Backpulver
125 g Zucker
1 P.Vanillinzucker
1/2 Fl. Buttervanillearoma
1 Pr. Salz
2 Eier
50g Lätta
Belag:
1 - 1 1/2 kg Rhabarber
100 - 200 g Zucker
Guß:
4 Eier
200 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
1/2 Fl. Buttervanillearoma
500 g Magerquark
20 g Speisestärke

Zubereitung
Mürbeteig in ein Backblech geben. Bei 180° ca. 25-30 Min. backen. Rhabarber putzen und in 4 cm lange Stücke schneiden, auf dem Teig verteilen und mit Zucker bestreuen.
Für den Guß Eier, Zucker, Vanillinzucker und Aroma schaumig rühren.
Quark und Speisestärke unterrühren. Die Masse auf dem Rhabarber
verteilen.
Bei 180° nochmals 25-30 Min. backen.
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