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Salat Tacos

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Anmeldedatum: 21.12.2005
Beiträge: 2840
Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Mo Sep 01, 2008 11:04 am    Titel: Tacos Antworten mit Zitat


Tacos

Zutaten (für 2 Portionen)
200 g Tomaten
1 rote Zwiebel
4 Blätter Eissalat
1/2 kleine Avocado (50 g Fruchtfleisch)
2 EL saure Sahne
2 EL Orangensaft
Salz, Pfeffer
1 rote Chilischote
4 Tacoschalen (Fertigprodukt)
1 TL Sonnenblumenöl
200 g Tatar
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark

Zubereitung
Backofen auf 100 Grad vorheizen. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel schälen und längs in feine Spalten schneiden. Eissalat waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
Avocado-Fruchtfleisch mit der sauren Sahne und dem Orangensaft in einem hohen Rührbecher mit dem elektrischen Schneidestab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Tacoschalen nach Packungsanweisung im Backofen erwärmen.
Inzwischen Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Chili und Tatar darin bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten unter Rühren anbraten. Knoblauch schälen, dazupressen. Tomatenmark und 5 EL Wasser zugeben. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tacoschalen mit Chili-Beef, Eissalatstreifen, Tomatenwürfeln, Zwiebelspalten und dem Avocado-Dip füllen.
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