Pilztopf

alperA · Verfasst am: Fr Okt 24, 2008 7:05 pm Titel: Pilztopf

Pilztopf

20 g Öl
100 g Wurzelwerk
200 g Grütze
1 l Brühe
500 g Pilze
Salz
Tomatenmark
Petersilie

In dem heißen Öl das vorbereitete Wurzelwerk und die Grütze andünsten, die kochende Brühe auffüllen. Die Pilze putzen, waschen, in Scheibchen schneiden und im eigenen Saft gar dünsten, zu der Grütze geben. Mit Salz und Tomatenmark abschmecken, Petersilie zufügen. Den Pilztopf in gleicher Weise mit Reis oder Gräupchen bereiten. Von Kartoffeln 750 g bis 1 kg nehmen.

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