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Fisch Gebratenes Seelachsfilet

 
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alperA
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr Dez 26, 2008 8:58 am    Titel: Gebratenes Seelachsfilet Antworten mit Zitat


Gebratenes Seelachsfilet

Für 4 Portionen
Zutaten
800 g Seelachs
2 EL Essig
ca. 1 1/2 Tl Salz
1 Ei
Salz
Edelsüsspaprika
Thymian 3 El Mehl
6 EL Paniermehl
100 g Gewürzgurke
3 TL Tomatenpaprikastreifen
6 EL Öl
150 ml fertige Senfsosse
5 TL Silberzwiebeln
2 TL Zucker
1 Zitrone

Fisch portionieren, säubern, mit Essig säuern, salzen. Ei, Salz, Paprika und Thymian verschlagen. Anschliessend den Fisch in Mehl, Ei und Paniermehl wenden. Gewürzgurke und Paprikastreifen fein würfeln. Öl in eine grosse Pfanne geben und erhitzen. Panierten Fisch in die Pfanne legen und bei mittlerer Schaltstufe von jeder Seite 6 Minuten goldbraun braten. Senfsosse, Gurkenstückchen und Paprikawürfel, Silberzwiebeln und Zucker vermischen, abschmecken. Fisch aus der Pfanne nehmen und mit Senfsosse und Zitronenspalten servieren. Dazu Salzkartoffeln. * FÜRSIE-Schnellmenü Erfasser: Lothar Datum: 13.01.1993 Stichworte: Fischgerichte, Seelachs, Fischfilet Stichworte: Fisch, Seelachs
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