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Fisch Wetterauer Forelle

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Fr März 13, 2009 8:05 am    Titel: Wetterauer Forelle Antworten mit Zitat


Wetterauer Forelle

Für 4 Portionen
Zutaten
250 g Forelle
Zitrone
Thymian
2 Blätter Salbei
1 Blatt Liebstöckel
Dill
Petersilie
2 klein. Möhren
1/2 Stange Porree
Sellerie
1/2 Zwiebel

Forelle abspülen, trockentupfen, mit Zitrone beträufeln und von innen und aussen salzen. In Scheiben geschnittenes Gemüse und Gewürze hineinfüllen. Butterflöckchen auf die Forelle setzen. In einer gusseisernen Kasserolle bei starker Hitze 7 min. braten. Haut abziehen, kleinschneiden und mit Butter und Petersilie kross braten. Die Sosse über den Fisch giessen.
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