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Snacks & Appetizers Croque-Monsieur

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Fr März 27, 2009 7:59 am    Titel: Croque-Monsieur Antworten mit Zitat


Croque-Monsieur

Für 4 Portionen
Zutaten
2 Eier
200 g Gruyere: gerieben
1/2 TL Senf, mittelscharf
1 Schuss Cayenne-Pfeffer
8 Scheib. Toastbrot
100 g Butter
4 Scheib. Schinken, gekocht - 2mm dick
Tomaten zum Garnieren
Petersilie zum Garnieren

QUELLE Die schönsten Rezepte - der Welt Heyne Verlag - erfasst von Petra Holzapfel Eier schaumig rühren. Käse, Pfeffer und Senf daruntergeben. Toastbrotscheiben auf einer Seite gut mit Butter bestreichen. Die Käsemasse auf der Hälfte der Toastscheiben verteilen. Schinken darauflegen. Mit den übrigen Scheiben bedecken. Andrücken. Restliche Butter auf die Oberseiten streichen. In den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und 10 Minuten backen. Mit Tomatenachteln und Petersilie garnieren.
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