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Gemüse Zuckerschoten in Senfsauce

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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Wohnort: Kavakl?dere/ANKARA

BeitragVerfasst am: Di Jun 03, 2008 7:52 am    Titel: Zuckerschoten in Senfsauce Antworten mit Zitat


Zuckerschoten in Senfsauce

Zutaten (für 3 Portionen)
950 g Kartoffeln
500 ml Milch 1,5%
500 g Zuckererbsenschoten
0,1 l Hühner-Kraftbouillon (Brühe)
20 g Süßer Senf
1 Stk. Knorr Kräuterlinge Petersilie/Knoblauch
1 TL Sambal Oelek (oder weniger - sehr scharf)
2 EL Saucenbinder
Petersilie nach Geschmack

Zubereitung
Kartoffeln schälen, in Scheiben oder Stifte schneiden (ca.0,5 cm stark) und in Salzwasser kochen. Zuckererbsenschoten ca. 10-15min (je nachdem wie weich oder knackig man sie möchte) dazugeben und mitkochen (ggf. natürlcich auch noch länger). In der Zwischenzeit Milch mit Kräuterling und Brühe in einen Topf geben und erhitzen, bis sich der
Kräuterling aufgelöst hat. Mit Saucenbinder binden und Senf und Sambal Oelek unterrühren. Die garen Kartoffeln und Zuckerschoten abgiessen, und in den Topf zurückgeben.
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