Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Pasta Tarifleri > Armutlu Pay (3 adet - 103,707 defa bakıldı)

Armutlu Pay


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Bademli Pasta Tarifleri
Baton Pasta Tarifleri
Bisküvili Pasta Tarifleri
Çikolatalı Pasta Tarifleri
Çilekli Pasta Tarifleri
Elmalı Pasta Tarifleri
Glazür Tarifleri
Kahveli Pasta Tarifleri
Kayısılı Pasta Tarifleri
Kestaneli Pasta Tarifleri
Kremalı Pasta Tarifleri
Limonlu Pasta Tarifleri
Meyveli Pasta Tarifleri
Milföy Pasta Tarifleri
Mozaik Pasta Tarifleri
Muzlu Pasta Tarifleri
Pandispanya Tarifleri
Parfe Tarifleri
Pay Tarifleri
Portakallı Pasta Tarifleri
Profiterol Tarifleri
Rulo Pasta Tarifleri
Tart Tarifleri
Tartolet Tarifleri
Tiramisu Tarifleri
Turta Tarifleri
Yaş Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Armutlu Pay

Terazi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.05.2006
Mesajlar: 32
Şehir: Sanal Alem
Kısa URL: https://ml.md/lc6539
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2006
3,212 defa indirildi / yazdırıldı





Kullanılacak Malzemeler
içi için: 1/4 tatlı kaşığı + 1 tutam tuz
içi için: 1,5 tatlı kaşığı toz zencefil (ben eklemedim)
içi için: 2 tatlı kaşığı taze limon suyu
içi için: 1/4 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
Pay hamuru: 1 tatlı kaşığı tuz
Pay hamuru: 1/4 su bardağı ayçiçek yağı
Pay hamuru: 12 silme yemek kaşığı margarin/tereyağı, küçük parçalara kesilmiş
Pay hamuru: 1 tatlı kaşığı toz şeker
Pay hamuru: 2,5 su bardağı un
Pay hamuru: 1/4 veya 1/2 su bardağı buzlu su (buzlar tamamen erimiş olacak)
Pay hamuru: 1 yemek kaşığı sirke
içi için: 2/3 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
içi için: 2 yumurta
içi için: 1 tane vanilya (ben 1 paket vanilin kullandım)
içi için: 9 silme yemek kaşığı margarin/tereyağı
içi için: 3 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil (ben bunun yerine daha az miktarda kurutulmuş zencefili rendeledim)


Hazırlanma Şekli

hamurun hazırlanması:
un, şeker ve tuzu mutfak robotuna koyun. (ben kitchen aid'de yaptım bu aşamayı) katı ve sıvı yağı ekleyip 8-10 kez karıştırın. (kum gibi pütürlü bir yapıya gelene kadar)
robot çalışırken sirkeyi ve 1/4 su bardağı suyu ekleyin ve hamur toparlanana kadar karıştırın. hamur toparlanmazsa yemek kaşığı ile yavaş yavaş su ekleyin.
hamuru kaptan çıkarıp elinizle yoğurun. daha sonra disk şekli verip jelatine sarın ve buzdolabında en az 1 saat, en çok 1 gün bekletin.
not: hamuru deep freeze'de 1 ay saklayabilirsiniz.

için hazırlanması:
yumurtaları ve 2/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı şekeri iyice çırpın. (karışım soluk sarı bir renk alana kadar)
limonu, unu, toz zencefili ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın. bu karışımı bir kenara alın.
8 yemek kaşığı margarini, vanilyayı ve rendelenmiş zencefili küçük bir tavaya alın. yağ hafif kahverengi olana kadar (yaklaşık 5 dakika) ısıtın. bu karışımı bir süzgeçten geçirip küçük bir kaseye alın. bunu yumurtalı malzemenize karıştırarak ekleyin.
kalan 1 yemek kaşığı margarini tavada eritin. armutları, 1/4 tatlı kaşığı tuzu ve 1 yemek kaşığı şekeri ekleyip armutlar yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. (yaklaşık 5 dakika). armutları 10 dakika soğutun. armutlu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin. tahta bir kaşıkla karıştırıp bir kenara alın.
hafif unlanmış tezgahta 6 mm kalınlığında açın. büyükçe bir kase ile açtığınız hamurdan 12cm çapında yuvarlaklar kesin. bu yuvarlakları muffin kalıplarına yerleştirip elinizle şekil verin.
içlerine armutlu karışımdan doldurup buzdolabında yarım saat bekletin. fırını 190C'ye getirin. muffn kalıbını ısınmış fırına koyup yaklaşık 30 dakika pişirin. piştikten sonra 20 dakika telin üzerinde soğutun. servisten hemen önce üzerlerine pudra şekeri serpin. (iç malzemede kakao yok, hamur kızardığı için hafif kahverengi oluyorlar. )


Armutlu Pay

zambak
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 21.02.2008
Mesajlar: 62
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc22174
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2008
3,088 defa indirildi / yazdırıldı




Armut kompostosu (suyu süzüldükten sonra yarım kilo)
Hamuru için:
2,5 su bardağı un
1 küçük margarin (125 gr.)
1 çorba kaşığı süt
Bir fiske tuz
Üstü için:
4 yumurta akı
4 çorba kaşığı şeker
Kreması için:
4 yumurta sarısı
3/4 su bardağı şeker
2,5 çorba kaşığı un
2 bardak armut kompostosu suyu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1/2 paket vanilya

Un ve yağı bir kaba koyup yağı una yediriniz. Süt ve tuz katıp hamur yapınız. Orta boy çember kalıbı yağlayınız. Hamuru kalıptan 3 parmak büyük açıp, kenarları yükseklik yapacak şekilde kalıba yerleştiriniz. Kabarmaması için bir kaç yerinden bıçakla delip orta hararetli fırında açık pembe renkte pişiriniz.
Hamur pişerken kreması için yumurta sarısı, un ve şekeri karıştırınız. Yavaş yavaş 2 su bardağı komposto suyu yediriniz. Orta hararetü ısıda pişirip limon kabuğu rendesi ve vanilya katınız. Soğutulmuş pastanın üzerine muntazam yayınız. Armut dilimlerini yanyana diziniz.
Diğer bir kapta yumurta akını şekerle birlikte çarparak katı kar haline getirip, armut dilimlerinin üzerine dökünüz. Islak bıçak ucu ile çizerek şekillendiriniz. Aklar hafif sertleşinceye kadar fırında bekletiniz.
Soğuyunca çemberi açıp pastayı servis tabağına alınız.


Armutlu Pay

Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak
Kısa URL: https://ml.md/lc162313
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2022
289 defa indirildi / yazdırıldı




1 su bardağı + 4 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurtanın akı
1 su bardağı un
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
3 adet armut
1 adet çubuk tarçın
Servis için:
Dondurma

Toz şeker, yumurta akı, un ve eritilmiş tereyağını derin bir kapta karıştırın.
Azar azar su ekleyip, kıvamlı bir hamur elde edin.
Ayrı bir yerde dilimlenmiş armudu tarçınla birlikte pişirin.
İki adet küçük boy güveç kabına hamurları pay edin.
Ortalarını hafif açıp, armut yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Dondurmayla servis yapın.







Armutlu Pay Tarifleri Pasta Tarifleri



(3 adet Armutlu Pay 103,707 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası