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Snacks & Appetizers Indisches Schweinchen

 
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Selver Somuncu
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Anmeldedatum: 25.05.2007
Beiträge: 1024
Wohnort: Ankara

BeitragVerfasst am: Sa Nov 10, 2007 10:28 am    Titel: Indisches Schweinchen Antworten mit Zitat


Indisches Schweinchen

1 Blumenkohl
1 Chili rot
2 Bananen
1 Batate
1 Becher Kokosflocken
200 g Schweinefilet
1 Zwiebel

Die Batate schälen, in Würfel schneiden und kochen. Den Strunk vom Blumenkohl entfernen. Den Rest in Röschen zupfen und gar kochen. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Bananenscheiben von einer Banane in einer Pfanne anbraten.
Currypulver, die kleingeschnittene Chilischote, Gemüsebrühe und frischen Kümmel einstreuen und verrühren.Sahne dazugeben und reduzieren. Die Masse im Mixer pürieren.
Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl anbraten. Danach in der Sauce schwenken. Die andere Banane vierteln, erst in Ei, dann in den Kokosraspeln wenden und in Butter anbraten. Einen Teller mit dem Blumenkohl, den Batatewürfeln dekorieren, die Filets und die Sauce in die Mitte geben, und die Bananen darüberlegen.
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