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Fisch Garnelen mit Schafskäse

 
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alperA
?ef A?ç?ba??
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BeitragVerfasst am: Fr Dez 19, 2008 8:18 am    Titel: Garnelen mit Schafskäse Antworten mit Zitat


Garnelen mit Schafskäse

Für 4 Portionen
Zutaten
600 g mittelgrosse Garnelen ohne Köpfe
1 Bd. Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
300 g gut reife Tomaten
4 EL Olivenöl
1 Lorbeerblatt
Salz
1 Prise Zucker
schwarzer Pfeffer fadM.
200 g Feta-Schafskäse

1. Garnelen abspülen. Die Panzer am Rücken mit einem Messer einschneiden, den Darm entfernen. Backofen auf 250 Grad vorheizen. 2. Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln. Tomaten überbrühen, häuten, Stielansätze entfernen und würfeln. 3. Öl in einer Pfanne mittelstark erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Lorbeerblatt und Tomaten zugeben; fünf Minuten dünsten. Den Sauce mit Salz, Zucker, Pfeffer abschmecken. Zugedeckt zehn Minuten köcheln lassen. 4. Die Garnelen in der Sauce verteilen. Vier Minuten garen. Alles in eine ofenfeste Form füllen. Den Fetakäse in Scheiben schneiden oder grob zerbröckeln, das Gericht damit bedecken. Zehn Minuten im Ofen überbacken und sofort servieren. * Quelle: Stern 33 / 95 von Erika Casparek-Türkkan Erfasser: Datum: 25.09.1995 Stichworte: P4, Käse, Schafskäse, Garnele, Fisch Stichworte: Fisch, Garnele, P4, Käse, Schafskäse
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