|
|
Sarı Mermicek Çorbası |
|
aynmah
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.01.2015
Mesajlar: 35 Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc130909
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2018
641 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Su bardağı Et Suyu
2 Adet Havuç
1 Adet Kuru Soğan
3 Çorba Kaşığı Mısır Tanesi
3 Çorba Kaşığı Mısır Unu
1.5 Su bardağı Sarı Mercimek
Su
Tuz
Üzeri İçin:
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Dilim Tost Ekmeği
Karabiber
Tuz
Çorbamız için mercimekleri yıkayıp süzdürdükten sonra bir tencereye döküyoruz. Üzerine ince doğranmış soğanı, havucu, mısır ununu, et suyunu, tuzu üzerini 3 parmak aşacak kadar suyu koyup kapağı kapalı bir şekilde ocak üstünde karıştırarak pişiriyoruz. İyice pişince blenderle parçalıyoruz. Kıvamını su ilave ederek ayalıyoruz. Tekrar ocak üstünde bir taşım kaynatıyoruz. Başka bir tencerede haşladığımız mısırları üzerine ilave ediyoruz. Tuzunu da ayarladıktan sonra bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz. Bir tavaya tereyağını eritip, tuz kırmızıbiberi ilave edip karıştırdıktan sonra çorbanın üzerine döküyoruz. Küp doğranmış kurutulmuş ekmekleri çorbanın üzerine döküp hiç bekletmeden sofraya getirip servis yapıyoruz
|
Sarı Mercimek Çorbası |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9457 Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177268
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2024
93 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1,5 su bardağı sarı mercimek
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı et suyu
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, pulbiber
1 çay kaşığının ucuyla zerdeçal
5 su bardağı sıcak su
Öncelikle sarı mercimeği bol suda yıkayıp, süzün ve derin bir tencereye alın. İçine iri doğranmış havuç, patates, soğan sarımsak ve zeytinyağını ekleyin. 2-3 dakika kavurun. Tencerenin içine et suyu ve sıcak suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Mercimek sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiberi ve zerdeçalı ekleyin. Bir iki taşım daha kaynatın. Ardından çorbanızı blenderden geçirin. Eğer kıvamı koyu olmuşsa üzerine azar azar sıcak su ekleyip, kaynatın.
|
|
Sarı Mercimek Çorbası Tarifleri Çorba Tarifleri
|
|