|
|
Tavuk Güveç |
 |
nedimex
Super MOD
Kayıt: 17.07.2005
Mesajlar: 564
Şehir: Kadiköy/Istanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc2186
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2006
4,403 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo mantar
5 adet domates
2 adet biber
1 adet soğan
Beyaz tavuk eti
1 kaşık salça
İlk olarak tavukları yağda hafiften kızartıyoruz. Daha sonra mantarları da içine atıp solduruyoruz. (eti çıkardıktan sonra) etleri küp şeklinde doğruyoruz. Domatesi küçük olarak kes soğanı rendele, biberi doğra ve ocakta bunları biraz pişir.
Salçayı ilave et ve ocaktan al. Güveç kabına (küçük güveç) hazırladığımız sostan koyup üzerine tavuk etini, onun üzerine mantarları koyup tekrar domates sosu koyuyoruz. En son olarak ta güvecin üzerine kaşar parçası kesip fırına atıyoruz. Kaşar eriyince fırından çıkartıyoruz.
ml® Korsan Güveci için tıklayın
|
Tavuk etli güveçte türlü |
 |
sanatkar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2007
Mesajlar: 51
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17957
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2007
4,038 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sümeyye Sezer
400 gr Tavuk Eti,
3 Patlıcan,
2 Diş Sarımsak,
2 Soğan,
5 Domates,
3 Kabak,
3 Dolmalık Biber,
2 Yemek Kaşığı Tereyağı,
250 gr Bamya,
500 gr Taze Fasulye,
2 Çarliston Biber,
4 Yemek Kaşığı Tereyağı,
Yarım Su Bardağı Sirke,
7 Su Bardağı Sıcak Su,
Tuz
Patlıcanları alacalı soyup dörde bölüyoruz. Tuzlu suda 20 dakika bekletip acısını çıkartıyoruz. Soğan, çarliston biber ve sarımsakları ince ince dilimliyoruz. 3 domatesin kabuklarım soyup çekirdeklerini çıkararak ince doğruypruz. Bir tencerede 2 yemek kaşığı, tereyağını eritip soğan ve sarımsağı soteliyoruz. Sırası ile domates ve biberi ekleyip kavuruyoruz. Fasulyelerin kenarlarını keserek ayıklıyoruz ve ince ince kesiyoruz. Kabakları soyup uzunlamasına birkaç parçaya kesiyoruz. Domatesin bir tanesinin kabuklarım soyarak çekirdeklerini çıktıyoruz. Dolmalık biberlerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklayıp büyük parçalara bölüyoruz. Bamyaların baş kısmım alarak sirkeye bastırıyoruz. Bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritip fasulyeleri orta ateşte çeviriyoruz. Kabaklan ekleyip fasulyeyle beraber pişiriyoruz. Domatesleri de ilave edip pişirmeye devam ediyoruz. Bamya ve biberlerin birazını ayırıp kalanını tencereye ekliyoruz. Tencereye 7 su bardağı sıcak su ekleyip orta ateşte kapağı kapalı olarak sebzeler pişinceye kadar pişiriyoruz..
Tavuk etlerini ızgarada pişiriyoruz. Patlıcanları kızgın yağda altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartıp bir kaba alıyoruz. Isıtılmış büyükçe bir güvece önce tavuk etlerini yerleştiriyoruz. Üzerine pişirdiğimiz sebzeleri kaynar suyu ile beraber döküyoruz. Kızarmış patlıcanları, ayırdığımız bamya ve biberi ilave ediyoruz, domatesi dilimleyip üzerine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlanmış fırında kapağı kapalı olarak 15 dakika pişiriyoruz.
ML® Brüksellahanalı Tavukgöğsü için tıklayın
Fotoğraf "masa üstü" tarafından gönderildi. 05.03.2020
|
Tavuk Güveç |
 |
nevzat yeniay
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.06.2013
Mesajlar: 28
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc89750
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2013
2,219 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr tavuk eti
2 dal defneyaprağı
2 soğan
1 adet domates
4 adet sivri biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tane karabiber
Tavuk suyu
Tuz, köri, kekik
Tavuk etlerini ve rendelenmiş soğanı bir tencereye alıp üzerine az su döküp 10 dakika kaynatın. Daha sonra tavukların içine sivri biberleri, defne yapraklarını ekleyip ocaktan alıp güveç kaplarının içine doldurun ve fırında ağzı kapalı olarak 30 dakika pişmeye bırakın. Bu ardağı kapağı kapalı olmasına dikkat edin. Servis yaparken de güveç kaplarını sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze nane ve maydanozu da ekleyip ikram edin.
Fotoğraf "masa üstü" tarafından gönderildi. 05.03.2020
|
Tavuk Güveç |
 |
masa üstü
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.03.2020
Mesajlar: 26
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc149052
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2020
468 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg tavuk but
5 çarliston biber
4 patates
1 domates
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Pul biber
Kekik
Tuz
Biberi iri parçalar halinde doğrayın.
Ayrı bir kapta domatesleri irice doğrayın.
Güveçte tereyağını erittin, ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Salçaları da ekleyip soğan pembeleşene kadar karıştırın.
tavuk butu ekleyin ve salçalı sosta biraz pişirin.
Ardından biberi güvece alın.
Domatesleri de ekledikten sonra kaynar suyu güvece dökün.
Karabiber, pul biberi ekleyin. Son olarak tavuklar yumuşadıktan sonra tuzu ekleyin ve ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
|
|
