Kabak çiçeklerini bir kaba koyacağınız suya daldırarak zedelemeden yıkayın. Suların süzülmesi için ters çevirip dizin. Una yumurtayı kırın. Tozunu koyun, çırparak azar azar ılık sütü ekleyin. Gerektiği kadar ılık su ilave ederek koyu bir bulamaç haline getirin. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Kabak çiçeklerini bulamaca batırıp iki taraflarını da kızartın. Sıcak olarak sofraya getirin. Yanında limon dilimi veya sarımsaklı, dereotlu süzme yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc12726
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2007
2,884 defa indirildi / yazdırıldı
20 iri kabak çiçeği
1/2 bardak rendelenmiş peynir
1 tutam fesleğen
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 dal biberiye
Yeteri kadar un
Süt
Tuz
Zeytinyağı
Kabak çiçeklerini iyice yıkayıp kuruladıktan sonra hepsinin içini rendelenmiş peynirle doldurmalı. Bir kâseye yumurtayı, kıyılmış maydanozla fesleğeni ve yeteri kadar tuzu koymalı. Unla sütü de katarak oldukça koyu bir bulamaç meydana getirmeli. Bir tavaya bot zeytinyağıyle biberiye dalını koymalı. Zeytinyağı kızınca bulamaca batırılacak kabak çiçeklerini tavaya atmalı. Kabak çiçeklerini kızarttıkça bir kevgirle süzerek çıkarmalı ve servis tabağına alıp sıcak sıcak servis yapmalı.
Kısa URL: https://ml.md/lc143978
Gönderme Tarihi: 05.Tem.2019
616 defa indirildi / yazdırıldı
20 adet kabak çiçeği
2 yumurta
1 su bardağı un
Sarısını ve beyazını ayırdığınız yumurtaların beyazını güzelce çırpıp, sarısını un ile karıştırın.
Kabak çiçeklerini yıkayıp kuruttuktan sonra, önce unlu karışıma sonra sonra çırptığınız yumurta sarısına bulayıp kızgın yağda kızartın.